Halan, Yohanes Fabiyola (2026) NASI AYAM BLUE OCEAN: MENCIPTAKAN RUANG PASAR BARU. BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 8 (1). pp. 1-8. ISSN 2715-8926
Preview |
Text (Nasi Ayam Blue Ocean)
Nasi Ayam Blue Ocean .. Stanislaus dan Yohanes.pdf Download (234kB) | Preview |
Preview |
Text (Hasil Similarity)
HASIL SIMILARITY-NASI AYAM BLUE OCEAN-MENCIPTAKAN RUANG PASAR BARU.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Dokumen ini menganalisis transformasi strategis UMKM "Usaha Nasi Ayam" dari pendekatan
Red Ocean ke Blue Ocean, bertujuan menciptakan ruang pasar baru dan meningkatkan daya
saing. Fokus utama adalah inovasi produk berbasis kearifan lokal dan peran pendampingan
akademis. Melalui program pendampingan lima tahapan, mulai dari identifikasi pasar hingga
pemasaran digital, UMKM ini mengembangkan produk baru seperti Chicken Rice Bowl dan
Potato Wrap yang memadukan cita rasa lokal dengan penyajian modern. Hasilnya menunjukkan
inovasi nilai sebagai kunci keberhasilan, menggabungkan tradisi dan modernitas, serta
meningkatkan efisiensi produksi dan kepuasan pelanggan. Adopsi teknologi digital dan co
creation dengan konsumen terbukti efektif memperluas jangkauan pasar dan membangun
loyalitas merek. Pembentukan Prosedur Operasional Standar (SOP) juga memperkuat landasan
manajerial. Kesimpulannya, penerapan Blue Ocean Strategy melalui pendampingan ini
memberikan dampak signifikan, memungkinkan "Usaha Nasi Ayam" untuk berinovasi,
beradaptasi, dan mencapai pertumbuhan berkelanjutan di pasar kuliner yang kompetitif.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Strategi Blue Ocean, UMKM, Inovasi Produk Lokal |
| Subjects: | H Social Sciences > HF Commerce > HF5601 Accounting H Social Sciences > HG Finance |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi > Prodi Akuntansi |
| Depositing User: | Halan Yohanes Fabiyola |
| Date Deposited: | 14 Apr 2026 08:21 |
| Last Modified: | 14 Apr 2026 08:21 |
| URI: | https://repositori.ukdc.ac.id/id/eprint/2714 |
Actions (login required)
 |
View Item |