STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERUPUK IKAN DI DESA PESANGGRAHAN, LAREN, LAMONGAN

Irawati, Desrina Yusi and Bellanov, Agrienta and Canariesa, Armadeo Ruben and Valentino, Teofilus (2024) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERUPUK IKAN DI DESA PESANGGRAHAN, LAREN, LAMONGAN. Jurnal Pengabdian Masyarakat: BAKTI KITA, 5 (2). pp. 1-11. ISSN 2723-6285

	Text STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERUPUK IKAN DI DESA PESANGGRAHAN, LAREN, LAMONGAN.pdf Download (389kB)
	Text HASIL SIMILARITY-AGRIENTA BELLANOV-STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERUPUK IKAN (1).pdf Download (3MB)
	Text Korespondensi-Strategi Pengembangan Usaha Krupuk Ikan Di Desa Pesanggrahan (1).pdf Download (142kB)

Abstract

Desa Pesanggrahan merupakan salah satu desa di kabupaten Lamongan yang terletak di pinggiran sungai Bengawan Solo. Hasil tangkapan ikan dari nelayan setempat membuat warga berinovasi memproduksi kerupuk. Salah satu kerupuk dari ikan di desa Pesanggrahan adalah kerupuk produksi Afisfa Kitchen’s. Kerupuk Afisfa Kitchen’s memiliki kekurangan yaitu kerupuk mudah “tengik”, label kemasan sangat sederhana, dan usaha tidak memiliki manajemen keuangan yang baik. Program pengabdian yang dilakukan di kerupuk Afisfa Kitchen’s yaitu mengembangkan mesin spinner, mengganti desain label, dan pelatihan pengelolaan manajemen keuangan usaha. Bentuk kegiatan pengabdian adalah diskusi, mempersiapkan mesin spinner, penyuluhan, dan pelatihan. Hasil program pengabdian yang telah dilakukan adalah penggunaan mesin spinner mampu mengurangi minyak sehingga kerupuk dapat tahan lebih lama. Desain label dibuat untuk tiga jenis kerupuk, yaitu label kerupuk ikan mujair, gabus, dan bandeng. Label terlihat lebih menarik dan informatif. Hasil pelatihan manajemen keuangan menghasilkan laporan keuangan tiap bulan. Seluruh kegiatan pengabdian masyarakat berjalan dengan lancar dan diikuti dengan antusias. Kata Kunci: kerupuk ikan, produksi, label, manajemen keuangan

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	fish crackers, production, label, financial management
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > Prodi Teknik Industri
Depositing User:	Agrienta Bellanov
Date Deposited:	04 Sep 2025 05:57
Last Modified:	04 Sep 2025 05:57
URI:	http://repositori.ukdc.ac.id/id/eprint/2442

Available Versions of this Item

• STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERUPUK IKAN DI DESA PESANGGRAHAN, LAREN, LAMONGAN. (deposited 04 Sep 2025 05:57) [Currently Displayed]

Actions (login required)

View Item